オーブンシートを敷いた型に流し入れてならし、低い位置から2回ほど落として空気を抜く。

170度に予熱したオーブンで23分〜25分焼く。
小麦粉の場合は30分焼く。

端の4辺を切り落とし、9等分にカットする。

生クリームにコンデンスミルクを加え泡立てる。クリームチーズを練り、生クリームの一部を加え馴染ませたら戻して泡立て絞る。

アメリカンチェリーや刻んだチョコレートなど好みでトッピングする。

マシュマロおばけをのせてハロウィンバージョン。チョコペンでブラウニーに丸を描き、乾く前に乗せてくっつけています。