たこの甘辛レモン唐揚げ

赤穂の天塩 @amashio
旬のたこをカラッと揚げ、「鶏肉のレモン漬けのたれ」で味付した簡単レシピ♪おかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「鶏肉のレモン漬けのたれ」のアレンジレシピとして考案しました。たこのぷりぷり食感と、甘辛レモンだれがよく合います。
たこの甘辛レモン唐揚げ
旬のたこをカラッと揚げ、「鶏肉のレモン漬けのたれ」で味付した簡単レシピ♪おかずにもお酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
「鶏肉のレモン漬けのたれ」のアレンジレシピとして考案しました。たこのぷりぷり食感と、甘辛レモンだれがよく合います。
作り方
- 1
今回は、株式会社天塩「鶏肉のレモン漬けのたれ」を使います。
- 2
ゆでだこをぶつ切りにし、片栗粉とともにポリ袋に入れる。ポリ袋をよく振って全体に片栗粉をつけ、5〜10分ほどなじませる。
- 3
180℃に熱した揚げ油で、<2>を2〜3分揚げる。油をよく切り、ボウルに移す。
- 4
<3>に<1>を入れ、全体によく絡める。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてしばらく置き、揚げる直前にも片栗粉をしっかりとつけると、衣が剥がれにくくなります。
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