子ども大好き♡砂肝（すなずり）にらポン酢
ＬＫＨ @cook_40199348
副菜として小鉢で出しても、一晩で無くなりそうなほど子どもに人気です！冷奴にかけたりそうめんのつゆに入れたり万能です！
このレシピの生い立ち
実家の味です。母はニンニクもショウガと同量入れてました！それも美味しいのですが、食べれる日を選ぶため、ショウガのみでアレンジしてます。
子ども大好き♡砂肝（すなずり）にらポン酢
副菜として小鉢で出しても、一晩で無くなりそうなほど子どもに人気です！冷奴にかけたりそうめんのつゆに入れたり万能です！
このレシピの生い立ち
実家の味です。母はニンニクもショウガと同量入れてました！それも美味しいのですが、食べれる日を選ぶため、ショウガのみでアレンジしてます。
作り方
- 1
砂肝は、銀色のところをむいて下処理をする
-
- 2
スライスにして沸騰したお湯に入れ茹でる。
アクと共に吹きこぼれてきそうになったら火を止めてザルにあげる -
- 3
ニラを細かく切る半分はタッパーの底へ入れる
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- 4
その上に粗熱をとった茹でた砂肝スライスを乗せる
-
- 5
ショウガをたくさんみじん切りにして半分砂肝の上へ
-
- 6
さらに半分残してたニラを置く
-
- 7
そして半分残してた砂肝とショウガを入れる
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- 8
横から見るとこんな感じ
-
- 9
最後に調味料★を入れて蓋をして半日くらい寝かせて、全体を混ぜる
-
- 10
〈つくれぽお礼〉7/12葉月さん！つくれぽありがとうございます♡感謝
コツ・ポイント
★今回は生の砂肝使ってますが、スライスされた冷凍ものなどは、アクを取りながら、茹で時間をもう少し増やしてください
★何時間か寝かせて混ぜるのをお忘れなく！
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