薬味で美味しいイワシのなめろう
まめの台所 @cook_40228142
今が旬（初夏）のイワシを使ったなめろうです！
イワシの脂を薬味が食べやすくしてくれます！
このレシピの生い立ち
イワシが安かったので作りました！
薬味で美味しいイワシのなめろう
今が旬（初夏）のイワシを使ったなめろうです！
イワシの脂を薬味が食べやすくしてくれます！
このレシピの生い立ち
イワシが安かったので作りました！
作り方
- 1
薬味から準備します。
-
- 2
薬味を全て細かく刻みます。
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- 3
青ネギも細かく刻んで薬味に混ぜます。
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- 4
次にイワシを準備します。
3枚におろし、皮を剥きます。 -
- 5
イワシも細かく刻み、その後叩いていきます。
-
- 6
ある程度、叩いたら薬味、みそ、醤油を追加して、再び叩いていきます。
-
- 7
均一に混ざったら完成です
-
コツ・ポイント
魚は叩くと旨味がでます！
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