しらたきチャプチェ

ななしのはるか
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春雨は糖質が高いのでしらたきを代用してます

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材料

2〜3人分
  1. しらたき 250g
  2. 牛こま 200gくらい
  3. 塩胡椒 適量
  4. ほうれん草 1袋
  5. 人参 40g
  6. 玉ねぎ 半玉
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 減塩しょうゆ 小さじ2
  10. ラカント 小さじ2
  11. 味覇 小さじ2/1
  12. しょうがチューブ 小さじ1
  13. にんにくチューブ 小さじ5/1
  14. いり胡麻 小さじ1
  15. 四川豆板醤 小さじ2/1
  16. トッピング糸唐辛子、いり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    しらたきを洗って水切りして適当に短めに切ってチンし、出た水分をまた切ってからフライパンでしっかり乾煎りしておく

  2. 2

    牛こまを細かめに切って塩胡椒して炒める

  3. 3

    好きな野菜を切ってチンして、しらたきも全部フライパンに入れて調味料全て入れて炒め煮
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