鍋にごま油を入れ、みじん切りしたにんにくを炒め、香りが出たらちりめんじゃこを入れその後桜エビと水（６０cc）を加える。

調味料で味付けて、みじん切りした青紫蘇と胡麻とごま油をいれ混ぜ合わせる。

作ったら容器に入れ、冷蔵庫で保存する。