作り方
- 1
豚バラ肉を大きめ（6等分くらい）に切って塩コショウ、油をひいてないフライパンで焼き目をつける
- 2
圧力鍋に肉と☆を入れて20分加圧で角煮を作る
- 3
1人分ずつ作る。卵をとき角煮の煮汁をお玉に2すくい弱入れてよく混ぜる。チーズはスライスする
角煮は1cm角に小さく切る - 4
フライパンにマーガリンをひいて中火〜強火にして卵ドバー
※量多いから1人分ずつ作るのがいい - 5
卵グルグルして少し火を通す
ある程度通したら上にモッツァレラ、全体に角煮を散らす - 6
卵にまたある程度火が通ったら卵をたたむ。難しかったら寄せる。とにかくオムレツの形にする
- 7
形ができて外側が固まったら日を止めて余熱で２〜３分火を通し、お皿に盛る。パセリとか散らすと彩りよし！
コツ・ポイント
20/7/2 写真追加
1人分結構な大きさで食べ切れるの？と思われるけど美味しくてペロリといけちゃう！多いと感じる場合は1つを2人で分けても良いかと…
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