ビールに合う!厚揚げの香味ダレ和え

JA愛知厚生連 @cook_40296342
焼いた厚揚げに、コクのあるソースがよく合います!ビールによく合うお家居酒屋風おつまみ☆揚げずに作れるので調理も簡単です◎
このレシピの生い立ち
おつまみは脂質も糖質も高くなりがちですが「美味しく健康を意識する」をテーマにおつまみメニューを考えました。
ビールに合う!厚揚げの香味ダレ和え
焼いた厚揚げに、コクのあるソースがよく合います!ビールによく合うお家居酒屋風おつまみ☆揚げずに作れるので調理も簡単です◎
このレシピの生い立ち
おつまみは脂質も糖質も高くなりがちですが「美味しく健康を意識する」をテーマにおつまみメニューを考えました。
作り方
- 1
厚揚げの両面に熱湯をかけ、4等分にする。
キッチンペーパーで余分な水気を拭く。 - 2
耐熱容器にⒶを入れて混ぜ合わせ、600wのレンジで30秒加熱する。
- 3
加熱後の②に、みじん切りにした根深ねぎを加えて混ぜ合わせておく。
- 4
ナスは乱切りにし、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
- 5
フライパンで①と④を一緒に焼く(油はひかない)。 焼き目が付いたら、器に盛り付け、③をかける。
- 6
糸唐辛子を散らし、完成。
コツ・ポイント
厚揚げはそのまま使うより、熱湯をかけて油抜きをすることで-15㎉できます!
大豆ミートやサラダチキンで作っても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20809606