管理栄養士の大豆ミートドライカレー
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
お肉のような食べごたえ！
＃脂質異常症レシピ
このレシピの生い立ち
・大豆ミートを使用することで、ひき肉を使用するよりも、脂質・コレステロール・飽和脂肪酸を抑えられます。
・ルーを使わず、カレー粉を使用すると、さらに脂質ダウンになります。
・みじん切りにした、しいたけを加えてもおいしいです！
管理栄養士の大豆ミートドライカレー
お肉のような食べごたえ！
＃脂質異常症レシピ
このレシピの生い立ち
・大豆ミートを使用することで、ひき肉を使用するよりも、脂質・コレステロール・飽和脂肪酸を抑えられます。
・ルーを使わず、カレー粉を使用すると、さらに脂質ダウンになります。
・みじん切りにした、しいたけを加えてもおいしいです！
作り方
- 1
大豆ミートを戻す必要がある場合は、袋の記載の通りに戻す。（よく水洗いをして臭みを落とす。）
-
- 2
玉ねぎ・にんじんはみじん切りにする。
-
- 3
深めのフライパンなどにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんじん・大豆ミートを炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、トマト缶・コーン缶・おろしにんにくを加える。
-
- 5
全体がなじんできたら、カレールーを入れる。
-
- 6
水分がなくなるまで煮込んだら、こしょうをふって完成。
-
コツ・ポイント
カレールーを入れると焦げやすくなるので注意してください。
栄養成分表示
エネルギー：408kcal たんぱく質：37.1g
脂質：13.2g 炭水化物：46.5g 食塩相当量：2.3g コレステロール：4mg 飽和脂肪酸：3.81g
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