あっという間の茄子のレンチン漬け
小世界 @p19727525
生姜としそ入りの茄子のお漬物を、レンチンで作ります～
このレシピの生い立ち
塩もみだけでは、茄子のあくが取れませんが、レンチンしてあくを絞って、冷ますとおいしくできます。
あっという間の茄子のレンチン漬け
生姜としそ入りの茄子のお漬物を、レンチンで作ります～
このレシピの生い立ち
塩もみだけでは、茄子のあくが取れませんが、レンチンしてあくを絞って、冷ますとおいしくできます。
作り方
- 1
青じそは千切りにします。
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- 2
しょうがを皮をむいて千切りにします。
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- 3
茄子は３ミリくらいの輪切りにします。
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- 4
あくが出る前に、材料をビニール袋に入れて、ポン酢しょうゆを加えます。
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- 5
６００W２分レンチンして、周りの水分をすべてしぼります。
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- 6
あっという間にお漬物です。
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コツ・ポイント
ビニール袋の口は閉じないでレンチンします。あくの入った水分は絞り出します。
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