つなぎ無！鶏むねと豆腐のチーズハンバーグ
みづき５８ @cook_40059001
テフロンフライパンで油無しです。
鶏皮とチーズを入れることでほどよくジューシー。
なのに低糖質！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるものを作りたくて。
うちの男子たちに大好評でした！
つなぎ無！鶏むねと豆腐のチーズハンバーグ
テフロンフライパンで油無しです。
鶏皮とチーズを入れることでほどよくジューシー。
なのに低糖質！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べ応えのあるものを作りたくて。
うちの男子たちに大好評でした！
作り方
- 1
鶏むね肉は荒く切って、包丁で更に細かく刻んでいく
にらと玉ねぎもみじん切り
- 2
ボウルに鶏むね、豆腐、にら、玉ねぎ、チーズ、塩を入れてこねる。
- 3
形を整えてフライパンに。
まずは蓋無しで焼き目がつくまで。
触ると崩れるのでぐっと我慢。 - 4
焼き目がついたらそっとひっくり返して蓋をする。
豆腐の水分が出てきて蒸し焼きになります。 - 5
味はついていますが、物足りない方はポン酢か塩がおすすめです。
- 6
豆腐…びっちり詰まっているタイプは水切りなしで。水に使っているタイプは水切りをして使ってね！
コツ・ポイント
鶏むねは、ひき肉より自分で刻む粗挽きの方が食べ応えがあります。
皮を刻んで一緒に入れてね！
チーズが繋ぎのような役目をします。
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