青森県産桜鱒のアラの塩焼きです!(^^)!
このレシピの生い立ち
サクラマスはサケマス類の中でも特に美味しいと言われる高級魚です。
青森県では一本釣りや定置網などで漁獲され、漁獲量は全国第2位、東京中央卸売市場での取扱量は全国1位となっています。
脂の乗った美味しい魚で、アラは特に美味しい部位です。