根曲がり竹のシナチクもどき？part2
〓まゅたん〓 @cook_40222842
根曲がり竹でもお手製シナチク・メンマ風が作れちゃいます！お好みの味加減で作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
以前作った、根曲がり竹のシナチクもどき？ID:19768145の改良版です。茹でた根曲がり竹を使って調味料しました！
根曲がり竹のシナチクもどき？part2
根曲がり竹でもお手製シナチク・メンマ風が作れちゃいます！お好みの味加減で作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
以前作った、根曲がり竹のシナチクもどき？ID:19768145の改良版です。茹でた根曲がり竹を使って調味料しました！
アプリでひらく作り方
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茹でて水に晒した根曲がり竹を使います。根曲がり竹の茹で方はID:20823286を参照して下さい
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- 2
竹の子の先の方は斜め切りに、下の方は薄切りにします
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- 3
☆の調味料は合わせておきます
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- 4
フライパン・鍋に炒め用油を入れ中火にかけます
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- 5
2分程炒めたら火を弱め、蓋をし2〜3分ほど蒸し焼きにします
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- 6
中火弱にし、☆の調味料を入れ炒め煮にします
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- 7
時折、混ぜて下さいね
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- 8
約30分程で煮汁が無くなってきます
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- 9
火を止め、ごま油と一味唐辛子（お好みで）をいれます
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- 10
中火強で1分程炒めたら出来上がり！
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- 11
冷める事で味が染みます！冷蔵庫で一晩置くと更に旨味が増しますよ！
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コツ・ポイント
根曲がり竹のシナチクもどき？ID:19768145を茹でた根曲がり竹を使って改良してみましたー！辛味が好きな方はラー油をチョイ足ししてみて下さいね！
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