Best マンゴーココナッツライス １
ivanka @cook_40069998
タイもち米デザート
このレシピの生い立ち
米国にいると食べられないのでいろんなレシピで試しています。
娘たちが大好きなタイの素朴なデザート。香港駐在の時代はどこにでもあったのにね。。。
また作ってしまいました。
Best マンゴーココナッツライス １
タイもち米デザート
このレシピの生い立ち
米国にいると食べられないのでいろんなレシピで試しています。
娘たちが大好きなタイの素朴なデザート。香港駐在の時代はどこにでもあったのにね。。。
また作ってしまいました。
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- 1
米は水で３−５分
濁り水がなくなるまで洗うひたひた水を米に
加え冷蔵庫
１晩冷やす - 2
米はザルで水気をきる
チーズクロス布で
米を包む
蒸し器に入れる
蒸し時間 ２０分
中火 -
- 3
スイートココナッツソース：
小鍋に材料を加え
砂糖が溶けるまで混ぜながら煮る
弱火
（ご飯に混ぜるまで保温しておく） -
- 4
温かいスイート
ココナッツソース③＋蒸したて餅米②を
加え、ヘラで軽く混ぜ合わせ、容器にラップして
２０分おく -
- 5
20分後、汁が完全にご飯に吸って水分がなくなている状態を確認して軽く混ぜる
-
- 6
ソルティーココナッツソース：
小鍋に加えて煮る
周囲に泡が出てきたら火から外す
弱火 ３分 -
- 7
食べ方：
餅米③お皿に盛る
マンゴースライスを添え
ソルティーソース⑤をご飯に大匙２くらいかけて食べる -
コツ・ポイント
スイートココナッツソース：ご飯と混ぜ合わせる
参照⑥
ソルティココナッツソース：ご飯にかけて食べる
参照⑧
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20819986
