味醂いらず！切干大根と白滝の煮物
発酵家族 @85kazoku
切干大根は水で戻さずそのまま使います。だしパックで時短でうま味たっぷりの煮物です。白滝を入れたヘルシー和風おかず。
このレシピの生い立ち
白滝を使った和風おかずを作りたくて考えました。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
味醂いらず！切干大根と白滝の煮物
切干大根は水で戻さずそのまま使います。だしパックで時短でうま味たっぷりの煮物です。白滝を入れたヘルシー和風おかず。
このレシピの生い立ち
白滝を使った和風おかずを作りたくて考えました。
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アプリでひらく作り方
- 1
白滝は臭みをとるために下茹でしておく。鍋に白滝を入れ、ひたひたの水を入れ沸騰させる。ザルにあげて冷ます。
-
- 2
切干大根はザルで洗い、キッチンバサミで２㎝幅に切る。
人参は太めの千切りにする。 -
- 3
鍋に白滝、切り干し大根、人参、だしパック、醤油、水の順に加える。
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- 4
フタをして中火で15分煮る。
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- 5
だしパックからだしがでるので食べるときまでだしパックは入れっぱなしでOKです。
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- 6
白滝無しの場合
→味醂・砂糖いらず！切干大根の煮物https://cookpad.wasmer.app/recipe/6228936
コツ・ポイント
切干大根は水で戻さず使うと煮汁が甘くなります。
太めの白滝を使いました。
だしパックを使って時短で作りました。
つくれぽ
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