野菜たっぷり牛しゃぶサラダ
kaota2020 @cook_40339607
この一皿でお腹いっぱいになります！
このレシピの生い立ち
レタスクラブのレシピを参考にしました。
全体的にレシピより量を増やして作っています。
セロリは大根に変えても美味しいかもしれません。
野菜たっぷり牛しゃぶサラダ
この一皿でお腹いっぱいになります！
このレシピの生い立ち
レタスクラブのレシピを参考にしました。
全体的にレシピより量を増やして作っています。
セロリは大根に変えても美味しいかもしれません。
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにして、（A）を混ぜておく
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、酒と塩を入れ、牛肉をゆでる
- 3
セロリをピーラーでリボン状に薄くそぐ。
-
- 4
きゅうりもセロリと同じくピーラーでリボン状に薄くそぐ。
-
- 5
かいわれ大根の根本を切って、更に半分に切ったものをきゅうり、セロリと混ぜておく
-
- 6
トマトを半月切りにスライスしておく
- 7
牛肉が冷めたら、野菜と合わせ混ぜ、お皿に盛りつける
-
- 8
トマトと残りのかいわれ大根を盛り付け、長ネギのドレッシングをかけて完成
-
コツ・ポイント
牛肉を自然に冷ますのがポイント！
お酒を入れたお湯で茹でることでやわらかくなります。
お肉は脂身の少ないロースがおすすめ！
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