アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を剥き乱切りにして15分ぐらい水につけます。先にやっとくといいです。
- 2
大根、人参は皮を剥き適当に一口大に切ります。
銀杏切りの場合は1.5cmくらいは厚さがあったほうが良いです。 - 3
しいたけは半分か１／４に切ります。
- 4
鶏肉も一口大に切ります。
- 5
ごま油を中火に火にかけ大根、人参を炒めます。
ごま油のいい匂いがしてくればOKです。 -
- 6
鶏肉を投下します。少し混ぜますが火をしっかり通す必要はないです。
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- 7
ごぼうを入れて軽く混ぜ、水をひたひたに入れます。☆の調味料を入れます。
醤油はあとです。 -
- 8
しいたけはこの辺で大丈夫です。
沸騰するまで煮ます。 -
- 9
沸騰すると灰汁が出るのでおたまでとります。
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- 10
醤油を投下して軽く混ぜます。
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- 11
落し蓋をしたら、あとは中火から弱火の間で30分くらい煮ます。
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- 12
この間に他の料理をします。
- 13
煮汁が下がって大根が美味しそうに色付いたら完成です。
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- 14
完成です。
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コツ・ポイント
具の量は適当で大丈夫です。
里芋やこんにゃく、厚揚げなど、なんとなく煮物に入ってるイメージのものを適当に入れてもおいしいです。
調味料は比率だけ守れば濃さの調整も簡単です。
何回か作ればあとはレシピ見なくても適当に作れます！
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