わけぎのぬた

わけぎは沸騰した湯でゆで、水でさまし、３cm幅に切る。

わかめを戻しざく切りにする。ボウルにわかめを入れ、水を替えながらこすり洗いをし、浸る程度の水を注ぎ５分おき、水気をきる。

Ａを混ぜ、わけぎとわかめを加え、和える。