旨みたっぷり♪簡単♪きのこのパスタ
cokichi @cook_40195262
きのこたっぷり、旨みたっぷり。子どもも大人も好きな、簡単美味しい、バター醤油パスタです。
このレシピの生い立ち
定番パスタでレシピが色々あると思いますが、うちはこれに落ち着いた…というものを、覚え書きしてみました。
旨みたっぷり♪簡単♪きのこのパスタ
きのこたっぷり、旨みたっぷり。子どもも大人も好きな、簡単美味しい、バター醤油パスタです。
このレシピの生い立ち
定番パスタでレシピが色々あると思いますが、うちはこれに落ち着いた…というものを、覚え書きしてみました。
作り方
- 1
パスタを茹でる。(茹で加減は、お好みで)
- 2
豚バラは1cm幅に、きのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて香りがたつまで弱火で熱する。
- 4
いい香りがしてきたら中火にし、豚バラ、きのこを加えてコショウを少々(分量外)かけ、火を通す。
- 5
パスタのゆで汁おたま一杯分と、白だし、しょうゆ、みりん、塩を加えてひと煮立ちさせたら、パスタのゆで上がりを待つ。
- 6
ゆで上がったパスタをきのこソースに素早く絡めて、最後にバターを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
- 7
お好みで、黒コショウ、しそ、ネギ、のりなど、トッピングをどうぞ♪
コツ・ポイント
・塩の量は味を見て調整してください。ちょっと濃いめかな？くらいが美味しいです。
・今回は、エリンギ1パック、しめじと舞茸半パックずつ使用しました。色々なきのこでお試しください♪
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ルナちゃん♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20821425
