辛味と旨味【辛口な自家製キムチ】
はむあむしな @cook_40083534
市販より辛口のキムチが食べたくて漬ける自家製キムチ。
市販のキムチに漬けだれを追加する事でも辛口になる。
このレシピの生い立ち
市販のキムチが苦手な妹の為に考案
豚キムチを一緒に食べたくて!
辛味と旨味【辛口な自家製キムチ】
市販より辛口のキムチが食べたくて漬ける自家製キムチ。
市販のキムチに漬けだれを追加する事でも辛口になる。
このレシピの生い立ち
市販のキムチが苦手な妹の為に考案
豚キムチを一緒に食べたくて!
作り方
- 1
白菜を2cm幅に切る。
白菜を塩もみする。(10~15分ほど)
白菜の浅漬をつくる。 -
- 2
★の材料を全て混ぜ合わせて漬けだれを作る。
-
- 3
ビニール手袋をして作業すると良い。
①の白菜を②の漬けだれと混ぜ合わせる。ビニール袋に材料入れて揉んでも良い。
-
- 4
2時間以上、冷蔵庫で漬けおいて完成。
-
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