フライドチキン
南☆千子 @cook_40268669
暑さに負けない様に濃い目の味付けにしています。
手が汚れても気にしない！ガブっといってね^o^
このレシピの生い立ち
1日頑張ったご褒美に冷たいビールと共に「お疲れ様！」の一品です。
フライドチキン
暑さに負けない様に濃い目の味付けにしています。
手が汚れても気にしない！ガブっといってね^o^
このレシピの生い立ち
1日頑張ったご褒美に冷たいビールと共に「お疲れ様！」の一品です。
作り方
- 1
鶏もも肉は2-3切にカットし、胸肉は4-5切にカット（肉の大きさにもよります）
- 2
牛乳と卵、にんにくをジップロックに入れて1の肉を漬け込む。最低でも1時間位は漬けておきたいです。
- 3
☆の粉類をよくまぜあわせてボールに衣をセットしておく。
- 4
鶏肉に衣をつけて、もう一度液に戻してまた衣をつけ（２度付け）油で揚げる。
- 5
中火でじっくりと火を通し、最後は高温でからりと仕上げる。
コツ・ポイント
衣を2度付する事でザクザク感が生まれ味もしっかりとします。最後高温にする事でからりとしあがりますよ。
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