小松菜1.5cm、ミニトマト4つにくし切り。ベーコンは厚さ3mmで1cm角に切り、小松菜の茎とトマト、ベーコンを炒める。

ボールに卵と豆乳、ケチャップを混ぜて、粉チーズを入れてさらに混ぜる。

①が加熱されたら、小松菜の葉部分をを入れて炒め、塩コショウで味付け。

②を流し入れ、弱火で蓋をして5分。蓋を外して中火で2分焼く。

ひっくり返して2分焼き、完成です。
切り分けてケチャップをかけて食べるとさらに美味しいです。