新生姜で自家製紅生姜 梅酢と味醂だけ覚書
マカダミアん @cook_40242979
新生姜の時期に自家製紅生姜。はかりもいらず目分量で安心、美味しい紅生姜ができます
このレシピの生い立ち
新生姜の季節に。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を千切りします。容器は煮沸消毒かアルコールで拭きます。容器に生姜を入れます
-
- 2
味醂と梅酢を混ぜたものを人注ぎます。凡そですのではかってません。
-
- 3
冷蔵庫に入れて保管します。２.3日で食べれます。１年ぐらいもつとおもいます。
コツ・ポイント
測りもいらない。梅酢だけでもいいのですが、味醂を足す事で濃くもあり美味しくなります。梅酢1:味醂1
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