今新玉葱が安く出回っているので塩麹と炒めてみました。新玉葱は生でも甘く豚肉とぴったりです。
このレシピの生い立ち
塩麹は使った事無かったので発酵食品は免疫力を高めると言われているのでこの時期料理のレパートリーを広げて身体に良い物をと作り食し美味しのにビックリしました。ぬか床にも胡瓜に擦り込み入れてみました。どんなお味か楽しみです。