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ひじきの煮物
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ひじきの煮物-レシピのメイン写真

ひじきの煮物

suwaina
suwaina @cook_40271304

保存食の乾物があると重宝しますね。ひじきの煮汁はしっかり捨てますが、味は十分に美味しいです。
このレシピの生い立ち
アメリカ生活に欠かせない食材の乾物。和食感が一気にアップします。

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suwaina
suwaina @cook_40271304

保存食の乾物があると重宝しますね。ひじきの煮汁はしっかり捨てますが、味は十分に美味しいです。
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アメリカ生活に欠かせない食材の乾物。和食感が一気にアップします。

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材料

4人分
  • ひじき 30g
  • にんじん 1/2本
  • 干し椎茸 5枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • ちくわ 2本
  • 大豆 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • いんげん 5本
  • ☆きび砂糖 大さじ1
  • ☆本つゆ 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • (椎茸の戻し汁) (少量)
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作り方

  1. 1

    ひじきはザルに入れさっさと洗い流し、ひたひたの水から茹でる
    沸騰したら3分ほどで茹で汁はこぼす

  2. 2

    にんじんは千切り
    干し椎茸はぬるま湯で戻し、汁は取っておく
    油揚げ、ちくわ、大豆など

    • ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    ごま油を入れた鍋に全ての材料を入れて炒める
    調味料☆を加え蓋をして中火で10分程煮込む

    • ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    別茹でしたいんげんを飾りにトッピングしました

    • ひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    *材料に調味料を入れ忘れていました、追加しています
    *ひじきから水分は出ますが、椎茸の戻し汁を少量加えると安心です

コツ・ポイント

具材はだいたい同量くらいで作っています。大豆は煮てある物を使いました。
味は煮汁をちょこっと舐めてみて、加減しています。お好みに仕上げてみて下さいね。

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suwaina
suwaina @cook_40271304
2020/05/31 18:15に公開
食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき いんげん しいたけ にんじん ちくわ ほししいたけ 油揚げ

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