ひじきの煮物

suwaina @cook_40271304
保存食の乾物があると重宝しますね。ひじきの煮汁はしっかり捨てますが、味は十分に美味しいです。
このレシピの生い立ち
アメリカ生活に欠かせない食材の乾物。和食感が一気にアップします。
ひじきの煮物
保存食の乾物があると重宝しますね。ひじきの煮汁はしっかり捨てますが、味は十分に美味しいです。
このレシピの生い立ち
アメリカ生活に欠かせない食材の乾物。和食感が一気にアップします。
作り方
- 1
ひじきはザルに入れさっさと洗い流し、ひたひたの水から茹でる
沸騰したら3分ほどで茹で汁はこぼす - 2
にんじんは千切り
干し椎茸はぬるま湯で戻し、汁は取っておく
油揚げ、ちくわ、大豆など - 3
ごま油を入れた鍋に全ての材料を入れて炒める
調味料☆を加え蓋をして中火で10分程煮込む - 4
別茹でしたいんげんを飾りにトッピングしました
- 5
*材料に調味料を入れ忘れていました、追加しています
*ひじきから水分は出ますが、椎茸の戻し汁を少量加えると安心です
コツ・ポイント
具材はだいたい同量くらいで作っています。大豆は煮てある物を使いました。
味は煮汁をちょこっと舐めてみて、加減しています。お好みに仕上げてみて下さいね。
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