鶏のピリ辛中華炒め
うえうええ @cook_40305151
ご飯が無限に進みます。子どもから大人まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
地元の中華料理屋さんのメニューを再現したくて頑張りました
鶏のピリ辛中華炒め
ご飯が無限に進みます。子どもから大人まで美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
地元の中華料理屋さんのメニューを再現したくて頑張りました
作り方
- 1
鶏肉、ピーマン、にんじん、玉ねぎを細かく切る。
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。揚げすぎず、衣が固くならない内に取り出す。
- 3
ごま油をフライパンに入れ，温めた後、にんじんを入れて炒める
- 4
少しだけ炒めたら他の野菜と鶏肉を入れて少し炒める。
-
- 5
食材に熱が通ったら醤油、酒、砂糖、豆板醤、中華スープの素を入れて炒める。
コツ・ポイント
油が多いと感じるかもしれませんが、中華料理は油が多い方が絶対美味しくなります。
また、鶏肉を揚げる前に下味を付けると更に美味しくなります。
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