夏の定番！ナスのスタミナ揚げ
✲tonton✲ @cook_40132256
簡単！夏の定番！暑さを吹きとばせ！ニンニクと青じそドレッシングの酸味で体にいいよ(*^^*)
サッパリしてて、食欲増進！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲無い時でも食べられるさっぱりしたものを作りたくて！
夏の定番！ナスのスタミナ揚げ
簡単！夏の定番！暑さを吹きとばせ！ニンニクと青じそドレッシングの酸味で体にいいよ(*^^*)
サッパリしてて、食欲増進！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲無い時でも食べられるさっぱりしたものを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に半分に切る
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- 2
斜め薄切りにして、一つ一つに隠し包丁を入れる
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- 3
切ったナスは水につける
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- 4
水分をキッチンペーパーなどでとる
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- 5
器にミョウガのみじん切りを入れる
※ミョウガはみじん切りより薄い斜め切りの方が無駄なく食べられます！（2023年度版） -
- 6
ニンニクと青じそドレッシングを適量入れ、混ぜておく
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- 7
水分をとったナスを油で揚げていく。このくらいの揚げ色になればOK
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- 8
揚げ油から直に先ほどの器に入れていく（直に入れても油ぽくないよ）
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- 9
ナスを全部入れたらかき混ぜて、馴染ませる。ナスがつかる程度の量で良い
-
コツ・ポイント
ナスに隠し包丁を入れることで、味が馴染みやすいし、食べやすくなる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やすと更に美味しさアップ！
火傷に注意！（ナスの水分が取れてないと危ないよ）
つくれぽ
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