定番っ！！お刺身の薬味
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お刺身が、安くなっていたときに、よく作る薬味ですっ。お刺身と薬味を一緒に食べると、香りも良くいつもより美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
夕方のスーパーで、お刺身が安くなっていたのでっ
みょうが、大葉、ねぎで簡単薬味の完成ですっ
定番っ！！お刺身の薬味
お刺身が、安くなっていたときに、よく作る薬味ですっ。お刺身と薬味を一緒に食べると、香りも良くいつもより美味しく食べれます
このレシピの生い立ち
夕方のスーパーで、お刺身が安くなっていたのでっ
みょうが、大葉、ねぎで簡単薬味の完成ですっ
作り方
- 1
お刺身は、なんでもOK！
柵でしたら、塩を軽くふりクッキングペーパーで包み
少し冷蔵庫で寝かせます - 2
みょうが、大葉、ネギをすべて薄切りします。
一つのボールに、薬味がひたひたに浸るくらいお水を入れておきます - 3
冷蔵庫で寝かせておいた、お刺身を切り、盛り付けます
(お魚から、水分と臭みが少しとれてると思います^ ^) -
- 4
お水につけておいた、薬味の水分をクッキングペーパーなどで
しっかり取れば、完成っっ！！
コツ・ポイント
安いお刺身でも、薬味があればじゅうぶん美味しく食べれますっ
刺身を切る前に、軽く塩をふりクッキングペーパーにまくことで、水分と臭みがぬけ身がしまります
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