☆簡単すぐ出来る☆なすの肉味噌炒め
はるなぎ母 @cook_40175742
ご飯が進みまくるけど、濃すぎない味付けだと思います．辛いのが好きな方は、食べるときに辛味を足しても◯
このレシピの生い立ち
20分くらいで出来るので、仕事終わりでも助かります^ ^時短メニュー研究中．
☆簡単すぐ出来る☆なすの肉味噌炒め
ご飯が進みまくるけど、濃すぎない味付けだと思います．辛いのが好きな方は、食べるときに辛味を足しても◯
このレシピの生い立ち
20分くらいで出来るので、仕事終わりでも助かります^ ^時短メニュー研究中．
作り方
- 1
ナスはヘタを取って、半分に切り、斜めに半月切り．厚さは1センチくらい．水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭く．
- 2
フライパンに油をひいて、温まったらナスを入れて炒める．少ししんなりするまで炒め、バットに一度取り出す．
- 3
同じフライパンで、挽肉を炒める．料理酒→砂糖→鶏ガラ→醤油→味噌の順番で入れる．
- 4
挽肉が炒まったら、バットのナスを戻して炒め合わせる．味見をしてみて、お好みで醤油等で調整．
- 5
刻みネギを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
最初にナスを炒める時、炒め過ぎると食感が無くなるので、気持ちしんなりしたら取り出してOK．予熱で丁度良くなります^ ^
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