そばがき
大西製粉 @sobako
鍋で作る、本格そばがき！
このレシピの生い立ち
「そばがき」はそば粉の栄養を余すことなく摂取できるのでおすすめです。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
そばがき
鍋で作る、本格そばがき！
このレシピの生い立ち
「そばがき」はそば粉の栄養を余すことなく摂取できるのでおすすめです。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
作り方
- 1
今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。
-
- 2
小鍋にそば粉を入れ、水を少しずつ入れながら、よく溶かします。
-
- 3
火にかけながら木べらで、すばやくかき混ぜます。
火の温度が高すぎるとダマになりやすので注意しましょう。 -
- 4
弱火でダマが無くなって、滑らかになるまで練り上げ、完成。
- 5
そばつゆや醤油に、お好みの薬味でお召し上がりください。そばつゆやそば湯に浮かべてもおいしいです。
-
コツ・ポイント
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20825027
