冷しゃぶの豆苗とレモン大根おろし
ボンドカール @cook_40069733
夏の定番！豚しゃぶ第2弾！あっさりさっぱりやみつきです。シャキシャキ豆苗が最高です!
レモンとの相性も抜群！
このレシピの生い立ち
人気の冷しゃぶレシピをさらに増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしを作り、しっかりと水気を切っておく。
豆苗はも適当な大きさにカットし、洗って水気を切っておく。 - 2
器に大根おろしの半分を敷き、その上に豆苗を乗せる。（残りの大根おろしは取っておく）
- 3
フライパンに■冷しゃぶだれを全て入れ、火にかけ、少し煮詰める。
- 4
3のフライパンで豚しゃぶをし、お肉に火が通ったら2の器にお肉を乗せていく。
最後に残りの大根おろしをのせる。 - 5
フライパンに残った汁を全体に回しかけ完成。食べる直前にレモンを絞る。
コツ・ポイント
大根おろしと、豆苗はしっかり水気を切っておいてください。水切りが甘いとべちゃっとしてボケた味になります。
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