玉ねぎで麻婆豆腐
見習い猫さん @cook_40288501
玉ねぎを使うと麻婆豆腐が苦手でも食べやすい。
このレシピの生い立ち
出来合いの麻婆豆腐のソースが油っぽいのと、たまたまネギじゃなくて玉ねぎにしたらすごく食べやすかったため。
玉ねぎで麻婆豆腐
玉ねぎを使うと麻婆豆腐が苦手でも食べやすい。
このレシピの生い立ち
出来合いの麻婆豆腐のソースが油っぽいのと、たまたまネギじゃなくて玉ねぎにしたらすごく食べやすかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を切ったら、皿に並べてレンジで温める
- 2
玉ねぎをみじん切りし、◎の生姜・にんにく・豆板醤で炒める。※あまり炒め過ぎると甘くなりすぎる
- 3
豚挽肉を入れ、火が通ったら★を入れて炒める
- 4
水150ccを加えて煮立てる
- 5
フライパンに温めた豆腐を加える。
弱火にし、水溶き片栗粉を少しづつ入れる。※片栗粉は少し残すくらいでok - 6
片栗粉を入れたら中火にしてしばらく煮立てる。
- 7
最後に、ごま油と、一味唐辛子(ここで辛さ調節)を加える。
- 8
火を消してから小ネギを散らす
コツ・ポイント
長ネギではなく、玉ねぎを使う
全体を辛くせず、個人で一味唐辛子を足すといい。玉ねぎが甘いので砂糖は好みで。
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