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豆サバ カレー南蛮☆
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豆サバ カレー南蛮☆-レシピのメイン写真

豆サバ カレー南蛮☆

★*to*★
★*to*★ @cook_40339845

豆サバしか釣れなくて。。
そんな時はカレー粉使用で更に食べやすく!!
日持ちする作り置き!!
このレシピの生い立ち
豆アジが釣りたかったのですが、
小さいサバonlyだったので、
何とか美味しく頂けるよーに。。

豆サバしか釣れなくて。。
そんな時はカレー粉使用で更に食べやすく!!
日持ちする作り置き!!
このレシピの生い立ち
豆アジが釣りたかったのですが、
小さいサバonlyだったので、
何とか美味しく頂けるよーに。。

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豆サバ カレー南蛮☆

★*to*★
★*to*★ @cook_40339845

豆サバしか釣れなくて。。
そんな時はカレー粉使用で更に食べやすく!!
日持ちする作り置き!!
このレシピの生い立ち
豆アジが釣りたかったのですが、
小さいサバonlyだったので、
何とか美味しく頂けるよーに。。

豆サバしか釣れなくて。。
そんな時はカレー粉使用で更に食べやすく!!
日持ちする作り置き!!
このレシピの生い立ち
豆アジが釣りたかったのですが、
小さいサバonlyだったので、
何とか美味しく頂けるよーに。。

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材料

  • 豆サバ 小鯖サバ 適量
  • ピーマン 5個
  • タマネギ 今回は発酵たまねぎ使用 半分
  • ローリエ 2枚
  • 簡単酢 マリネの元など。。 適量
  • 酢 適量
  • 小麦粉 適量
  • カレー粉 適量
  • 揚 油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豆サバは腹と頭は綺麗に取り除き、塩を振ってヌメリをしっかり洗う。
    頭は、取らなくても大丈夫です。。

    • 豆サバ カレー南蛮☆作り方1写真
  2. 2

    野菜を切って水気をしっかり切って、
    ローリエ、簡単酢と混ぜる。

  3. 3

    水分を拭き取った豆サバに
    塩こしょうをする。
    小麦粉とカレー粉を混ぜ、
    まぶす。
    腹の中にも。

  4. 4

    弱火でこんがり茶色になるまで揚げる。
    5分以上~

    • 豆サバ カレー南蛮☆作り方4写真
  5. 5

    一旦キッチンペーパーに揚げて、あつあつの内に野菜&酢の中へ。
    冷蔵庫でしばらく馴染ませればOK!

  6. 6

    市販のマリネの液は甘すぎるので、酢で薄めてます。
    日持ちするので作り置きにも。

コツ・ポイント

水気はしっかり拭き取る!
こんがりなるまで揚げること!

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★*to*★
★*to*★ @cook_40339845
2020/05/31 00:05に公開
1人暮らしでも野菜をいっぱいヘルシーに食べたい。。ベランダ菜園発酵食品パン作り干し野菜作りにハマってます。。
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このレシピのキーワード

カレー お豆 サバ ピーマン カレー粉 小麦粉 玉ねぎ 小鯖

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