ボウルに☆をふるいいれ（茶こしやざるのタイプ）、混ぜる。

別のボウルに卵を割り入れてよく溶き、★を入れてよく混ぜる。

＜オプション＞
レモン汁を搾った皮を刻み、はちみつ＆水を1:1（今回は10gずつ）で入れて火にかける。

＜オプション＞
弱火でグツグツ水気がなくなるまで。火を止めて冷ます。

＜4＞に＜3＞を2、3回に分けて入れて「の」の字を描きながら混ぜる。

＜6＞にブルーベリーを加えてサクッと混ぜる。

＜オプション＞
ポピーシードを加えて混ぜる。

生地を型に入れ、表面が平らになる様スパチュラなどで均等にする。

オプションのはちみつで漬けた（煮込んだ）レモンの皮を中央を避けるようにのせていく。

竹串などで焼け具合を確認したら、型から出して粗熱をとる。

乾燥防止に濡れ布巾をかける。冷やすときはラップして冷蔵庫へ。