超簡単☆基本の基本♫究極のしょうが焼き♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
simple is best！しょう油と酒、しょうがだけのしょうが焼き♪♪♪余計な調味料を使わない分しっかりした味です♫
このレシピの生い立ち
椎名家の家庭料理♫ごはんのおかずによく合うしょう油がきいたしょうが焼き♪♪♪シンプルに味付けすることでしょうがの味をさらに引き出します。超GOODですよ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪
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作り方
- 1
ビニール袋に薄力粉を入れ、豚バラ肉を入れます。
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- 2
ビニール袋の口を閉じてよく振って粉をまぶします。
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- 3
熱したフライパンに油ひき、しめじを炒めます。
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- 4
粉をまぶした豚バラ肉を炒めます。
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- 5
半分火が通ってきたら調味料を入れます。
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- 6
調味料がほとんどなくなるまで炒めます。
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- 7
お皿にたっぷりキャベツをよそり、しっかり味のしょうが焼きを盛ったらできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
薄力粉は薄い方がおいしいです。多いと調味料を吸い過ぎてぽってりとした衣になり調味料が足りなくなります。油は少し多めにしてください。薄力粉が油を吸いので足りないと炒めにくいです。調味料を入れたら軽く煮詰めてください。
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その他のレシピ
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