美味しい牛肉の青椒肉絲✨
牛肉で作る絶品青椒肉絲です✨
このレシピの生い立ち
豚肉の青椒肉絲が美味しかったので牛肉の青椒肉絲を作ってみました✨
作り方
- 1
ステーキ肉を叩いて、細切りにし、紹興酒と塩胡椒をかけます。
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- 2
ピーマン、パプリカは種を取り、細切りにし、細切りタケノコは水気を切ります。
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- 3
フライパンにごま油と牛脂を入れて、片栗粉にまぶした肉を中火でよく炒めます。
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- 4
牛肉から出た油で2、3、●を入れ、サッと炒めたら、皿に盛り付け、完成です✨
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コツ・ポイント
ごま油と牛脂で牛肉をよく炒め、短時間で強火で炒める事✨
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