チキンときのこのトマト煮
きのこと新玉ねぎの旨みたっぷりです！
このレシピの生い立ち
トマトベースがどうしても食べたくて煮込んでみました！
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをひき、あたたまったらニンニクを入れ香りが出るまで炒める
- 2
ニンニクの香りが出たら、鶏肉を入れ、全体的に白っぽくなるまで炒める
- 3
新玉ねぎはお好みの大きさに切り、しんなりとするまで炒めたら、きのこを全て入れ、炒める
- 4
トマト缶を加え、出した缶の中に水を入れ全体を洗うイメージで回し、そのまま鍋にその水を加える
- 5
ケチャップ、オイスターソース、中濃ソース、ローリエを加え、全体的に混ぜる
- 6
さらにコンソメを入れ、溶かすように混ぜる
- 7
全体が混ざったら、軽くかき混ぜながら30分ほど煮込む（水気が飛んだらOKです）
- 8
煮詰まったら、塩コショウを加え、味を整えて完成！
- 9
お皿に盛り、チーズなどお好みで足しても美味しいです！
コツ・ポイント
新玉ねぎで作るととても甘いので、大きめに切るのがオススメです。しっかり煮詰めるととても濃厚なトマト煮になります。
きのこはお好みでお好きなだけ入れてください！
パスタにかけてもご飯にかけてドリアにしても美味しいです！
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