鍋に○を入れ、白菜、キノコ類を入れ沸騰したら灰汁を取る。

油抜きして食べやすい大きさに切った厚揚げを入れ煮る。

食べる少し前にもやしを入れて、白すり胡麻入れ軽く混ぜる。もやしに火が通ったら完成

盛り付けに黒すりごまを。完成！
ゴマは好みでどちらか一つでもいいと思います。