抹茶の色がきれいに出るシフォンケーキ
料理教室Bonちゃん @cook_40340369
YouTubeに動画アップしています。
このレシピの生い立ち
退色してしまう抹茶がいつも残念だったので、色を綺麗に出せるように作りました
抹茶の色がきれいに出るシフォンケーキ
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このレシピの生い立ち
退色してしまう抹茶がいつも残念だったので、色を綺麗に出せるように作りました
アプリでひらく作り方
- 1
水80ｍｌ（分量内）をレンジで温めて抹茶を加えて混ぜる。残りの水も加えて濾す。
- 2
卵は卵黄と卵白に分ける
- 3
卵白に砂糖を三回に分けて加えながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る
- 4
別のボウルに卵黄と砂糖を入れもったりするまで泡立だてる
- 5
④に油と①の抹茶液を加えてまぜ、薄力粉を振り入れてさっくりとホイッパーで混ぜる
- 6
⑤に③を３回に分けながら加えて滑らかな生地を作る
- 7
型に流し入れる
- 8
１８０℃に温めたオーブンで１０分、その後１７０℃で25分程度焼く
- 9
逆さまにして冷まし、型から外す
コツ・ポイント
YouTubeに動画アップしています。https://youtu.be/fA0fxdPvnlM
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