なすと鶏ミンチのぶっかけそうめん

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

しっかりと味のついた鶏ミンチ肉と夏野菜のナスをのせた、「なすと鶏ミンチのぶっかけそうめん」です。
このレシピの生い立ち
堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。

なすと鶏ミンチのぶっかけそうめん

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材料

2人分
  1. ふとそうめん 1袋（200g）
  2. 特製めんつゆ：水 1：4
  3. 好みの濃さに調整
  4. だし酢 大さじ1
  5. A鶏ミンチ 50g
  6. Aたまねぎ 1/4個（みじん切り）
  7. A生しいたけ 2枚（みじん切り）
  8. A生姜 少々（みじん切り）
  9. Bみょうが 1個（小口切り）
  10. Bなす 1個（レンジで加熱して皮をむく）

作り方

  1. 1

    1.Aを炒め、火が通ったらだし酢でさらに炒める。

  2. 2

    2.湯がいたふとそうめんにA,Bを盛り付け好みの濃さのめんつゆをかける

  3. 3

コツ・ポイント

肉入りそうめんなので、食べ応えも抜群！そうめん以外にもご飯やお豆腐にかけても美味しく召し上がっていただけます。
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