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アスパラガスとしめじのポタージュ
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アスパラガスとしめじのポタージュ-レシピのメイン写真

アスパラガスとしめじのポタージュ

medamayaki
medamayaki @cook_40342549

アスパラガスの香りと甘み、しめじの旨味を合わせたスープです。
このレシピの生い立ち
家にあったもので作りました。

アスパラガスの香りと甘み、しめじの旨味を合わせたスープです。
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medamayaki
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アスパラガスの香りと甘み、しめじの旨味を合わせたスープです。
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材料

2人分
  • アスパラガス 1束(80g)
  • しめじ 1株
  • 玉ねぎ 1個(100g)
  • バター 20g
  • お水 200cc
  • 豆乳 150cc
  • お塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは、硬いところはピーラーで皮をむく。しめじはいしづきを落として、バラしておく。玉ねぎは、薄切り。

  2. 2

    お鍋にバターを入れて、1の野菜を炒める。

  3. 3

    お水を入れて蓋をして10分煮る。
    火を止めたら粗熱を取る。

  4. 4

    ミキサーでなめらかにして、豆乳、お塩を入れて出来上がり

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medamayaki
medamayaki @cook_40342549
2022/06/17 08:16に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 シメジ アスパラ バター 玉ねぎ

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