鶏肉と新じゃがいものレモン炒め

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ビタミンCが豊富な新じゃがいも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちなじゃがいもをたくさん使えます。

鶏肉と新じゃがいものレモン炒め

ビタミンCが豊富な新じゃがいも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちなじゃがいもをたくさん使えます。

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材料

大人2人、子ども2人分
  1. 鶏もも肉 360g(約1.5枚)
  2. 新じゃがいも 150g(小サイズ3個)
  3. アスパラガス 120g(中サイズ3~4本)
  4. にんにく 1片
  5. バター 12g(大さじ1弱)
  6. しょうゆ 15g(大さじ1)
  7. レモン 9g(小さじ2弱)

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    新じゃがいもは半月やいちょう切り、アスパラガスは斜め薄切り、にんにくはみじん切にします。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、にんにくを加え香りが出てきたら鶏肉を加え炒めます。

  4. 4

    新じゃがいもを加え、さらに炒め、全体に火が通ったらアスパラガスを加えさっと炒めます。

  5. 5

    しょうゆで調味し、最後にレモン汁を加えます。

コツ・ポイント

お好みでレモンの輪切りを加えると、より香りよく楽しめます。

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