牛肉と長葱のオイスター炒め

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089

ご飯が進む味です。ちゃんと下味を付けてから焼くと美味しさがアップします。
このレシピの生い立ち
牛肉とオイスターソースの組み合わせが好きなので。

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材料

2人分
  1. 牛こま 150g
  2. ☆醤油 大さじ1/2
  3. ☆酒 小さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ1/2
  6. 長ネギ 1.5本
  7. 胡麻 小さじ1
  8. 生姜 1片
  9. オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1

    牛コマに☆を揉み込み30分以上寝かせて下味を付ける。長葱はざく切りに。

  2. 2

    フライパンに生姜と胡麻油を入れ、生姜の香りが出るまで加熱。

  3. 3

    牛コマを加えて軽く火が通るまで炒める。

  4. 4

    長葱を加えて炒め、オイスターソースで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

強火で一気に炒めること。

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レシピ作者

ぷちまっちょ
ぷちまっちょ @cook_40190089
に公開
らくうま料理研究家。簡単・ヘルシーだけどボリューミーがモットー。夫と息子(0歳)の3人家族。がっつり系が好きな万年ダイエッターの夫のため、ヘルシーだけどボリュームのある簡単料理を日々模索。
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