山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め

Yunnys★ @cook_40324010
豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです!
このレシピの生い立ち
料理屋さんでいただいた小鉢にのっていたものを再現してみました!
山椒香る豚肉とズッキーニの塩麹炒め
豚肉と夏野菜のズッキーニを塩麹でつけて、山椒をふりかけたさわやかな味わいです!
このレシピの生い立ち
料理屋さんでいただいた小鉢にのっていたものを再現してみました!
作り方
- 1
ズッキーニを5nm角に切る
- 2
ポリ袋に豚肉、ズッキーニ、塩麹、みりんを入れてもみもみして、冷蔵庫で15分漬ける
- 3
油をひいて、炒める
- 4
最後に山椒をお好みで振りかけて混ぜて完成
コツ・ポイント
15分以上漬けてほしいのとズッキーニを小さめにカットすることにより味がしっかりつく。
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