ごはんがすすむ！なすの生姜焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
にんにくのパンチがきいた生姜焼きのたれを絡めただけ♪
かつお節も加えて、ごはんやお酒がすすみますよ
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り、縦薄切りにする。
(a)は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火に熱し、なすを並べる。
途中返しながら3分ほど焼く。 -
- 3
火を弱め、(a)を加えて絡め、火を止め、かつお節を加えて絡める。
-
コツ・ポイント
◎かつお節は風味が飛びやすいので
火を止めから加えます
◎にんにくと生姜は、
チューブタイプでも作れますが、
すりおろした方が風味が飛びにくく
美味しく仕上がります
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