米粉たまご蒸しパン※パンケーキ、ワッフル
むむむん @cook_40022396
しっとりあまくておいしいたまご蒸しパン、米粉バージョンです。※トップ画像は黒豆煮汁使用のため少し暗めの色です。
このレシピの生い立ち
卵が入ったしっとりあまくておいしい蒸しパン、米粉100でも作れないかなと思いやってみました。
米粉たまご蒸しパン※パンケーキ、ワッフル
しっとりあまくておいしいたまご蒸しパン、米粉バージョンです。※トップ画像は黒豆煮汁使用のため少し暗めの色です。
このレシピの生い立ち
卵が入ったしっとりあまくておいしい蒸しパン、米粉100でも作れないかなと思いやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を上から順にぐるぐる混ぜていく。ベーキングパウダーを加えよく混ぜたらすぐ、
- 2
カップをしいた型に流し入れ、蒸し器で強めの中火で10分蒸す。※蓋との間に布巾等を挟んで水滴防止を。
- 3
レシピID:18124083
の米粉バージョンです。 - 4
パンケーキやワッフルにもできます。写真はザルで蒸した大きな蒸しパン、ワッフル
-
- 5
写真は水分に黒豆煮汁使用、かつベーキングパウダーではなく重曹&クエン酸で調整して作っているので少し茶色みがかってます。
-
コツ・ポイント
米粉は波里の吸水率の高いものを使っています。キメ細かく吸水率の低い製菓用の米粉などの場合は、1,5倍量ほど使うか、牛乳の量を100ccくらいにしたらちょうど良いかなと思います。(すみません、推測です)
つくれぽ
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