豚バラ薄切り肉を一口大に切る

ニラは3センチに切る

卵は溶いておく

フライパンに豚バラ肉を入れ、油が出てカリッとするまで焼き、お皿に取り出す。

フライパンに残った豚バラ肉の油の中に卵を入れ、手早くかき混ぜ、ほぼ固まったらお皿に取り出す

ニラを炒め、少し柔らかくなったら、豚バラ肉と卵をフライパンに戻し、軽く混ぜ合わせ、酒と醤油を入れかき混ぜて、出来上がり！