鶏ササミとパクチーのサラダ
たまには気分を変えてエスニック風サラダで
タイ風に＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
エスニック風のサラダを作りたくなり♪
作り方
- 1
野菜をカット。今回はサニーレタス、キュウリ、紫タマネギです。カットして冷水に15分ぐらいさらし水を切って冷蔵庫に。
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- 2
パクチーをカット。
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- 3
鶏ササミを塩コショウ、ホォークで数回刺し軽くラップして800Wで3分チン♪様子を見て火が通るまでチン♪
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- 4
ササミをうちわで軽く冷まします。
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- 5
ササミを手で裂きます
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- 6
エスニックドレッシングを作ります。ごま油、オリーブオイル、みじん切りしたニンニクを入れ500Wで30秒チン♪
- 7
ナンプラー、チリソース、レモン汁を入れて混ぜ味を整えます。
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- 8
カットした野菜とササミをサクッと混ぜパクチーを乗せドレッシングをかけて完成。
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コツ・ポイント
とくにありませんが鶏肉は冷水ではなくうちわで冷まして水っぽくならないようにし冷蔵庫に。
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