爽やか！ナンプラー香るスープカレー
kimunori♪ @cook_40332129
台所にたってる時間15分くらいです！笑
とっても簡単に絶品カレーができちゃいます
固めのご飯と相性抜群！美味！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたカレーがあまりにも美味しくて再現してみました！！
爽やか！ナンプラー香るスープカレー
台所にたってる時間15分くらいです！笑
とっても簡単に絶品カレーができちゃいます
固めのご飯と相性抜群！美味！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたカレーがあまりにも美味しくて再現してみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩コショウを振り1口サイズに切り分け、大きな鍋に入れる。
- 2
鍋に火をつけ、酒を多めに回し入れ蒸し焼きにする。（酒を沢山入れるので油は敷かなくて大丈夫）
- 3
別の鍋にお湯を沸かし、玉ねぎの皮や人参のへたなどの野菜クズを入れ、沸騰させる。コツ参照
- 4
肉の色がある程度変わったら大きく乱切りにした人参を入れ炒める。（放置で大丈夫）
- 5
玉ねぎを薄切りにし、フライパンで炒める。火が通ってきたら水を少し加え、褐色になるまで繰り返す。大体で大丈夫
- 6
鍋に玉ねぎを入れる。
- 7
鍋にざるを置き、野菜クズスープだけ加える。
- 8
沸騰させたあと蓋をして20分くらい放置する。
時短したかったら蓋をしてそのまま10分煮る。 - 9
☆で味付けをする
ニンニクをすりおろしたり、唐辛子を加えると美味しいです。パクチーを乗せたり、レモン汁をかけてもGood
コツ・ポイント
ご覧の通り全部適当です。適当でも絶対に美味しくできます！！
野菜クズの出汁ではなくただのお湯を加えても美味しく出来ますが、野菜クズの出汁が本当美味しいのでオススメです！
玉ねぎは個別で炒めなくてもいいのですが、別に炒めると甘みが出ます。
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