持ち寄りに♪華やかパーティーブレッド♪
キャラ部分にあわせてケーキカットをして食べるパーティーブレッド。イチゴジャムトッピングで華やかパンに♪
このレシピの生い立ち
ちぎりパンを持ちよりやホームパーティーでも楽しめるパンにアレンジしました。
持ち寄りに♪華やかパーティーブレッド♪
キャラ部分にあわせてケーキカットをして食べるパーティーブレッド。イチゴジャムトッピングで華やかパンに♪
このレシピの生い立ち
ちぎりパンを持ちよりやホームパーティーでも楽しめるパンにアレンジしました。
作り方
- 1
パン生地は一次発酵までHBにお任せ。
- 2
一次発酵後、生地を分割してベンチタイムを１０分とる。
・１８g×１６個(顔、中央部)
・２g×２０個(耳部) -
- 3
残りの生地は３０g前後に分けて丸パンに。
- 4
ベンチタイム後、顔と中央部は成形し直し、ケーキ型に並べる。
外側１０個、中央６個。 -
- 5
オーブンの発酵機能を使い、４５度で二次発酵２５分。(夏場は４０度)
耳はラップをかぶせて常温発酵する。 - 6
二次発酵後、１８０度で余熱をしている間に耳を爪楊枝で付け根を止めながらつける。中央にイチゴジャムをのせる。
-
- 7
余熱したオーブンの温度を１７０度に温度を下げ、２０分焼く。
途中焼けすぎるようならアルミホイルをかぶせる。 - 8
※残りの生地で作った丸パンは焼けるのが早いので１５分くらいで先に取り出した方がふんわりとして美味しいです。
- 9
焼き上がったら型から取り出し網の上へ。
-
- 10
パンが冷めたらデコレーション。
口のベースは白のチョコペンで、目や模様、口は水で溶いたブラックココアで爪楊枝で描く。 -
- 11
お花のデコはプラチョコを型抜きして作っています。のせるとより華やかなパンになりますよ♪
-
- 12
こちらは中央にチーズを乗せて焼いたチーズバージョン。
お好みの具材でアレンジが可能です♪ -
- 13
ケーキカットして食べると楽しいです♪
-
コツ・ポイント
成形する際、あまり生地を触りすぎず、サッと丸めた方がふんわりと焼けます。
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